الملح / تاريخ عالمي

تأليف مارك كورلانسكي.
تاريخ صدور الطبعة الأصلية: 2002.
تاريخ صدور الطبعة العربية: 2005.
ترجمة تانيا ناجيا.
بالتعاون مع دار الساقي / بيروت.
الكتاب من القطع المتوسط وعدد صفحاته (503).

يجسد هذا الكتاب التاريخ المذهل والشيق لاكتشاف مادة الملح، وكيف صارت مكونًا أساسيًا وجامعا وموحدا بين كل أصناف الطعام المنتشرة بين طرفي الكرة الأرضية، ويروي تاريخ نشأة الملح، منذ هوميروس وأفلاطون وما قبلهما، ويخبرنا كيف صاغ الملح الحضارة منذ نشأة الخليقة، وكيف شكل مادة لإثارة النزعات والحروب كما يستعرض كيف شكلت الضرائب على الملح ضمانة اقتصادية لبقاء واستمرارية العديد من الإمبراطوريات عبر أوروبا وآسيا، وكيف جعل المهاتما غاندي ما أسماه «مسيرة الملح»، محرضًا للثورة الهندية التي أطلقها العام 1930، وشكلت بداية سقوط الحكم البريطاني في الهند.